Chambre |
Passer une petite annonce sur Cuisine
C'est GRATUIT jusqu'au 31/07/2010 ! CLIQUEZ ICI
"Boule de berlin" La recette ? Quelqu'un connait il la recette pour faire une patisserie qui se nome "Boule de berlin"
On en trouve dans toute l'europe sauf en france ???
C'est domage c'est tellment delicieux !
Ingrédients pour 25 beignets :
Pour le levain :
275 g de farine
5 g de levure de boulanger
175 g (1,75 dl) d?eau à 20°C
Pour la pâte :
250 g de farine
35 g de levure de boulanger
60 g de beurre ramolli
60 g de sucre
5 jaunes d?oeufs
1 cuil. à café raz de Sel
3 cuil. à soupe d?eau ou de lait tiède
Pour la décoration :
100 g de sucre et 10 g de cannelle en poudre
Confitures au choix, nutella
Préparation :
Le levain :
Mettez dans un récipient les 275 g de farine tamisée et incorporez l?eau à 20°C dans laquelle vous avez dilué les 5 g de levure
Mélangez afin d?obtenir une pâte homogène
Couvrez et laissez reposer pendant 1h30 à 2h à température ambiante
La pâte :
Dans un récipient faites un puits avec les 250 g de farine tamisée et ajoutez-y le levain reposé, la levure diluée dans le lait tiédi (mais pas brulant !), et tous les autres ingrédients, sauf le beurre
Mélangez à la main (ou avec un robot muni dans crochet et laisser tourner pendant 20 minutes) afin d?obtenir une pâte homogène qui se décolle des bords
Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceau
Mélangez à nouveau pour incorporer le beurre puis laissez reposer votre pâte pendant 1h minimum à température ambiante (dans une pièce chauffée), elle devra doubler de volume
Après le repos rabattre la pâte à beignets pour chasser l?air
Etalez la pâte sur 1 à 1,5 cm d?épaisseur et découpez à l?aide d?un verre par exemple des cercles de pâte de 6-7 cm de diamètre
Rangez les cercles à 2-3 cm les uns des autres sur un linge, poudré de farine ou à défaut un plateau
Laissez reposer vos cercles pour qu?ils montent et doublent de volume (1h)
Faites cuire les beignets dans l?huile chauffée à 160°C pendant environ 2 minutes sur chaque faces et surveillez-les de manière à ce qu?il ne deviennent pas trop foncé (les premiers beignets serviront de test)
Egouttez les beignets sur plusieurs feuilles de papier absorbant
Roulez-les dans le mélange sucre-cannelle puis fourrez vos beignets avec la confiture de votre choix ou avec du nutella
Warning: mysql_query() [function.mysql-query]: Access denied for user 'vousinfo'@'localhost' (using password: NO) in /home/vousinfo/www/inc/spin.php on line 21
Warning: mysql_query() [function.mysql-query]: A link to the server could not be established in /home/vousinfo/www/inc/spin.php on line 21
Warning: mysql_num_rows(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/vousinfo/www/inc/spin.php on line 22
Le Fer a Cheval - Home
... we offer a freshly made daily menu and a fully liscenced bar, as well as a selection of tabloids, tobacco and convenience goods. We strive to use the freshest organic ingredients ...
Ma Cachette Chambres d'Hôtes Auvergne France - Cooking and Culture ...
Ma Cachette 'Cuisine' Ma Cachette opened to the public in April 2000 mainly as a chambre d'hôte or Bed and Breakfast but ... markets visited in order to procure fresh ingredients ...
Locations de gîtes et hébergements en maisons et chambres d'hôtes ...
Location en Camargue, chambre d'hôtes en Petite-Camargue ... coûtant) vous sera demandée pour les ingrédients ... Cours de cuisine - Stages de Massages Bien-Etre Réflexe ...
Les Rossignols Chambres D'Hote
Les Rossignols (The Nightingales) is a delightful chambres d’hôtes (bed and ... Table d'hotes is also on offer with superb cuisine, using local ingredients and fresh produce from the ...
Cours de cuisine - La Dolce Vita Guest house, chambre d'hôte - Azille ...
Cours de cuisine ... Les chambres d'hôtes ... will range around the meal and its ingredients, as well as a ...
French Cuisine/ local ingredients - Review of Casa Grande Beach Hotel ...
French Cuisine/ local ingredients: Casa Grande Beach Hotel. Home; Hotels; Flights ... Vue depuis la chambre
Mas de la Cabanole - Chambres d'hôtes à Uchaux dans le Vaucluse
Chambres d'hôtes à Uchaux dans le Vaucluse, location d ... can taste the refined, gourmet cuisine with delicious and ... 'Being creative with simple and fresh soutbern ingredients'
Chambres&Table d'hotes Jardin de Bacchus - B&B Vineyard View ...
On demand your hostess will prepare you an evening dinner Provençal style consisting of fresh regional ingredients. Do not hesitate to get a taste of this "cuisine" with its ...
Chambres D'hotes,Bed and Breakfast,in the Aveyron, South West of ...
We offer chambres and table d'hôtes (bed & breakfast and ... Meals are prepared with ingredients from our own garden. ... nearby where you will discover superb local cuisine.
vieuxlogis-maintenon - chambres d hôtes
Chambres d'hôtes dans une demeure de caractère, dans un ... We prepare traditional cuisine always made with very fresh and locally grown ingredients.
INDEX /TAG :
Vous pouvez également consulter le guide pratique chambre qui vous proposera de nombreuses autres informations pratique concernant votre recherche surchambre