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Sauce blanche ? Selon vous, quels ingrédients sont utilisés pour la sauce blanche des libanais ou khebab ??
@ude
Rien de plus simple pour une sauce blanche au yaourts adorant manger les kebabs a la sauce blanche
Source sure d'un vendeur de kebabs.
2 yaourts nature - 1 cuiller de crème fraîche - sel et poivre et 2 cuillers d'eau
La sauce blanche des kebabs a souvent un goût acide et ce goût et dû au yaourts, tu peux remplacer un yaourt par du lait fermenté que tu trouvera en grande surface au rayon crémerie ou juste à coté du lait ou dans les épiceries spécialisées. Tu peux également incorporer du concombre très finement haché.
Ou une autre source sure d'un vendeur de kebabs.
Nous mettons seulement de l'ail dedans parce que c'est pas tous le monde qui aime les épices et les concombres
Du yaourt battu, un peu d'ail, sel, et du persil sur la sauce pour faire joli.
Chacun ses goûts, les goûts et les couleurs ne se discutent pas.
Ou une autre source sure d'un vendeur de kebabs.
2 tasses de yaourt nature - 1/2 concombre pelé et râpé - 2 gousses d'ail hachées - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - 1 cuiller à soupe de jus de citron - 2 cuillers à soupe de menthe fraîche, saler généreusement.
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La vraie sauce blanche est à base de tahin , jus de citron, ail et coriandre :
Mettre le tahin dans un bol, ajouter de l'eau jusqu'à l'obtention d'une texture de crème, ajouter le jus de citron, le sel, la coriandre fraîche et l'ail. (poivre facultatif)
Vous m'en direz des nouvelles, et je vous assure qu'il faut prendre la peine de l'essayer ! Le tahin, c'est de la crème de sésame (magasin bio/diet ou arabe).
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Mélanger 1 yaourt nature à la grecque + ail & concombre finement haché + quelques gouttes de citron + sel/poivre
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1 yaourt brassé, 1 cuillère de crème fraîche, un peu d'eau tiède, ail, ciboulette ciselée, sel et poivre.
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Mélanger dans un bol, le yaourt nature, le 1/2 concombre pelé et râpé, l'ail haché, l'huile d'olive, le citron et la menthe fraîche hachée. Saler généreusement.
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Si préparé à l?avance, la réserver dans une bouteille fermée au réfrigérateur et, juste avant de l?utiliser, ajouter quelques gouttes d?eau fraîche et secouer pour retrouver la fluidité.
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