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Apéritif à base de vin, litchi, sirop de rose et saké? Je recherche la recette d'un apéritif servis dans notre restaurant chinois local.
Je pense que c'est à base de vin rosé, relevé avec du sirop de rose, du jus de litchi, et une pointe de saké. C'est servi très frais, avec un litchi au fond de la coupe.
C'est délicieux, léger et frais, parfais pour les apéritif cet été, mais impossible de trouver les bonnes doses !!
Est ce qu'un expert saura me donner les bons ingrédients avec les bonnes proportions ?
bonsoir
je te propose cette apéritif qui resemenble à ceux des restaurant chinois par contre il n'a pas de saké il te faut pour environ pour 10 personnes :
- 1 boîte de litchis
On conservera le jus des conserves
- 1 litre de vin blanc sec ou du rosé plus parfumé - 30 cl d'alcool de rose "mei kwaï lou" (comme au restaurant à la fin dans les petits verres) - 1 litre de jus de litchi
Se munir d'un grand saladier à punch. Verser les fruits dans le récipient, ainsi que leur jus. Ajouter les alcools.
Rectifier le goût au besoin avec un peu de crème de cassis (si ce n'est pas assez sucré). Laisser mariner au moins 1 h avant de servir.
voila
ninie
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