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Buffet antillais, cuisine du soleil? Bonjour,
Je vais préparer un buffet froid pour 50 personnes sur le thème de la cuisine du soleil, antillaise. J'ai quelques petites idées mais rien qui puisse me permettre de faire tout un buffet. Pouvez-vous me communiquer des recettes faciles et qui puissent être préparées à l'avance.
Aidez moi s'il vous plait ? la date approche et je commence à baliser
Manue
J'ai réalisé un buffet antillais pour mon anniversaire, il y a quelques années.
Pour commencer : le décor.
J'avais du tissu très coloré avec des motifs venant de la Réunion. J'en ai fait des nappes. J'ai mis des citronniers en pot sur les tables du buffet et des corbeilles de fruits exotiques mélangés avec des piments rouges. L'effet était super.
J'avais également acheté des très grands saladiers (très peu chers) en une matière qui ressemble à du bois et qui est très légère, pour mettre les différentes préparations.
Toute la cuisine a été préparée par mes soins.
Il y avait bien sûr un très grand punch à l'orange.
- Puis un immense saladier d'accras de morue.
- Une salade exotique (mangues, ananas, grosses gambas, pamplemousses et mayonnaise)
- Du poulet au lait de coco
avec en accompagnement des tranches d'ananas grillé
- des gâteaux au rhum
- des tartes à la banane et des tartes à l'ananas
- des salades de fruits exotiques
De plus, les gens étaient venus avec des chemises colorées hawaïennes et des chapeaux de paille... C'était vraiment super...
Un message pour la pauvre "tâche" qui s'acharne à me mettre des pouces en bas... ma pauvre fille, tu ne sais pas vivre et tu n'as que la lâcheté de te cacher derrière ton écran... tu ne dois vraiment pas avoir grand chose dans la vie pour t'acharner ainsi... Tu es vraiment à plaindre... et en plus, c'est en pure perte... je n'en ai strictement rien à faire...
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