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Indispensables : La Sélection |
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Minerva Les cuissons indispensables |
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Consultez aussi les sites de reférences :
A quoi sert le bicarbonate dans les Recettes ? Une pincée de Bicarbonate Solvay® est également utile pour :
=> obtenir des omelettes plus moelleuses (une grosse pincée pour trois oeufs),
=> alléger la purée (ajouter au moment de la remuer),
=> éviter la cristallisation des sirops.
C?est un ingrédient de choix pour la préparation de boissons désaltérantes :
=> Pour obtenir un thé plus limpide, ajoutez une pincée de bicarbonate au moment de l?infusion.
=> Pour préparer une boisson pétillante et pas trop acide, ajoutez une ½ cuillère à café de bicarbonate à un verre de jus d?orange, de pamplemousse ou de citron.
Le bicarbonate de sodium sauvegarde la couleur des légumes, j'en mets toujours dans la cuisson de mes haricots verts et permet de diminuer le temps de cuisson.
J'en rajoute également dans tous les légumineuses, lentilles haricots blancs, etc.
Je rajoute une cuillère à café de bicarbonate dans mes pâtes pour faire la pâtisserie, cela fait bien lever la pâte, et les pâtisseries sont plus légères et moelleuses, onctueuses.
Elles permettent des faires des boissons légèrement pétillantes (pas comme un soda quand même) avec du jus d'orange, de pamplemousse.
Mes oeufs en neige montent bien mieux et sont plus fermes avec une petite cuillère à café de bicarbonate.
Il élimine en profondeur les produits de traitement de fruits et légumes,
j'en rajoute une cuillère à café par litre d'eau de lavage.
et je suis certaine que je ne connais pas tous les bienfaits de ce produit simple, mes grands-parents l'utilisaient beaucoup.
Sans compter qu'il blanchit les dents, et aide à la digestion 1/2 cuillère à café dans 1/2 verre d'eau fraiche.
et j'ai redécouverts ses bienfaits en me penchant sur les Recettes et trucs de nos grands-mères qui sont simples et qui fonctionnent à merveille.
Bonne soirée
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